Günün en zorlu sorunlarından biri, her gün ne pişireceğimize karar vermek olabilir. Evde yemek yapmak her ne kadar keyifli olsa da, bazen yaratıcı fikirler bulmakta zorlanabiliriz. İşte bu noktada size yardımcı olacak, farklı yemek tarifleri ve pratik öneriler sunacak bir rehber arayışına girersiniz. ‘Bugün Ne Pişirsem?’ yazı dizimiz, tam da bu sorunuza cevap olacak bir kaynak haline geliyor! ‘Bugün Ne Pişirsem?’ yazı dizimizde, lezzetli yemek tariflerinden, sağlıklı öğün önerilerine, hızlı atıştırmalıklardan özel günler için tariflere kadar geniş bir yelpazede seçenekler bulabilirsiniz. Her gün yeni ve özgün tariflerle güncellenen yazı dizimiz, size her gün yeni bir mutfak macerası yaşatmayı hedefliyor. Yazı dizimizde yer alan tarifler, pratiklikleri ve lezzetleriyle öne çıkıyor. Hem acil durumlar için hızlıca hazırlanabilen tarifler bulabileceğiniz gibi, aynı zamanda ailece keyifli vakit geçirebileceğiniz tarifler de mevcut. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için düşük kalorili tariflerden, vegan ve vejetaryen alternatiflere kadar geniş bir yelpaze sunuyoruz!
Soğuk Çorba Tarifi
Malzemeler:
-
2 salatalık
-
1 kase yoğurt
-
1 diş sarımsak
-
1 çay bardağı taze nane yaprakları
-
1 çay bardağı taze dereotu
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Yarım limonun suyu
-
Tuz
-
Karabiber
-
Süslemek için rendelenmiş salatalık ve taze nane yaprakları
Yapılışı:
1. İlk olarak salatalıkları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendenin iri tarafıyla salatalıkları rendeleyin.
2. Bir kase içerisine yoğurdu alın ve içerisine rendelenmiş salatalıkları ekleyin. Karıştırın.
3. Sarımsağı ezin veya rendeleyin, nane yapraklarını ve dereotunu ince ince doğrayın. Bu malzemeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek çorbayı tatlandırın. İyice karıştırın.
5. Hazırladığınız soğuk çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
6. Servis yapmadan önce çorbayı karıştırın ve servis kaselerine paylaştırın.
7. Üzerini rendelenmiş salatalık ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Yaz Pilavı Tarifi
Malzemeler
-
2 su bardağı uzun taneli pirinç
-
1 adet soğan
-
2 adet havuç
-
1 adet kabak
-
Yarım demet taze fasulye
-
1 adet dolmalık biber
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kuru nane
Yapılışı:
1. İlk adımda, pirinci yıkayın ve suyunu süzdürün. Bir kenara alın.
2. Soğanı doğrayın. Havuç, kabak, taze fasulye ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin.
3. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından havuç, kabak, taze fasulye ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Sebzeler piştikten sonra tencereye pirinci ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pirincin tüm malzemelerle özdeşleşmesini sağlayın.
6. Tencereye 4 su bardağı kaynar su ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru nane ekleyerek karıştırın.
7. Kaynamaya başlayan pilavın üzerini kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
9. Demlendikten sonra yaz pilavını servis yapabilirsiniz.
Etsiz Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
-
4 adet orta boy patates
-
1 adet soğan
-
2 adet domates
-
2 adet yeşil biber
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
Yarım demet maydanoz (servis için)
Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Domates salçasını da ekleyerek karıştırın.
5. Patatesleri tencereye ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
6. Toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Arada karıştırarak kontrol edin.
8. Patatesler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve yemeği biraz dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.
Dondurmalı Krep Tarifi
Malzemeler:
-
1 su bardağı un
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1 çay kaşığı tuz
-
2 adet yumurta
-
1.5 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
-
Dondurma (istediğiniz bir dondurma çeşidi)
-
Çeşitli meyveler (çilek, muz, böğürtlen gibi)
Dondurmalı Krep Nasıl Yapılır?
1. Unu, şekerini ve tuzunu bir kapta karıştırın.
2. Yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
4. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
5. Krep tavasını ısıtın ve içerisine bir kepçe kadar hamur dökün.
6. Hamur tavaya yayılarak krep oluşturacak şekilde pişirin.
7. Tüm hamuru aynı şekilde pişirerek krep tabakalarını hazırlayın.
8. Her bir krep tabakasının arasına dondurma ve çeşitli meyveleri yerleştirin.
9. Krep tabakalarını üst üste yerleştirerek bir kule oluşturun.
10. Üzerini meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
