Lebeniye Çorbası Köfteli

Lebeniye Çorbası Köfteli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı nohut (Haşlanmış olacak)
  • 1-1.5 lt sıcak su
  • 200 gram kıyma
  • Baharatlar
  • 2 yemek kaşığı +aldığı kadar un
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı un (Kavrulmuş un olacak)
  • 4- 5su bardağı yoğurt
  • Nane sıvı yağ

Lebeniye Çorbası Köfteli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kıyma un rendelenmiş soğan bir kapta yoğururuz. İçine baharatlar ve tuzu ekleriz iyice yoğururuz.
  2. Misket gibi nohuttan hafif büyük şekilde yuvarlayarak şekil veririz bir tepsiye dizeriz ve bir kenarda bekletiriz.
  3. Tencereye 2 su bardağı sıcak su eklenir içine pirinçler yıkanıp atılır.
  4. Pirinçler yumuşayınca haşlanmış nohutlar eklenir. Üzerine kaynamış olan sıcak su eklenir.
  5. İyice kaynayıp, özdeşleşince üzerine ayrı bir kasede hazırladığımız un yumurta yoğurt çırpılır, az sıcak su eklenerek ılıtılır tenceredeki yemeğin içine eklenir.
  6. En son tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağda köfteler kızartılır ve yemeğe eklenir on dk daha yemek pişirilir ve ocağı kapatırız.
  7. Üzerine nane 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur ve eklenir. En son tuzuda ekleriz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun?.